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Gnocchi con salsa de tomate y albahaca

20 min
Medio
2

Ingredientes

500g de gnocchi «Della Nonna»
500g de puré de tomate
2 dientes de ajo picados finamente.
1 puñado grande de albahaca fresca.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharadita de azúcar
Queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra.

Preparación

1
En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo. cocina a fuego medio.
2
Vierte el tomate triturado, añade el azúcar, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que la salsa espese y tome un color rojo intenso.
3
Un minuto antes de apagar el fuego, agrega la mitad de las hojas de albahaca troceadas con las manos para que no se oxiden.
4
Cocina los gnocchi en abundante agua con sal. Estaran listos en 8 minutos.
5
Pasa los gnocchi directamente a la sartén con la salsa de tomate. Mezcla y sirve con albahaca fresca y queso parmesano.
PASO 1 DE 5

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