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Tortelloni relleno de ricotta con limon y mantequilla

15 min
Bajo
2

Ingredientes

«*500g de tortelloni rellenos de ricotta “della nonna”
*100g de mantequilla
*1 limón amarillo
*50g de queso parmesano rallado fino.
*pimienta negra recién molida y sal.
*perejil fresco»

Preparación

1
Cocina los tortelloni de ricotta entre 8 y 10 minutos.
2
En una sartén amplia a fuego bajo, derrite la mantequilla.
3
Agrega la ralladura de limón para que suelte sus aceites esenciales en la mantequilla. Incorpora el jugo de medio limón y mezcla ligeramente.
4
Pasa los tortelloni a la sartén con la mantequilla. Agrega un chorrito del agua de cocción y el queso parmesano.
5
Mueve la sartén de forma para que el queso se funda y se forme una crema ligera y brillante que cubra la pasta. Decora con perejil fresco.
PASO 1 DE 5

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