S/11.00
Gnocheti sardi es una pasta elaborada a base de harina de trigo fortificada, huevos frescos y agua, con un secado 100% artesanal.
«Terminar con parmesano. hornear 30–35 minutos a 180°c....»
Saltear el salmón ligeramente (1–2 minutos).
Mezclar con espinaca salteada.
Unir salsa blanca + crema.
Armar capas: salsa / pasta / salmón / mozzarella / repetir.
Terminar con parmesano. hornear 30–35 minutos a 180°c.
«Mueve la sartén de forma para que el queso se funda y...»
Cocina los tortelloni de ricotta entre 8 y 10 minutos.
En una sartén amplia a fuego bajo, derrite la mantequilla.
Agrega la ralladura de limón para que suelte sus aceites esenciales en la mantequilla. Incorpora el jugo de medio limón y mezcla ligeramente.
Pasa los tortelloni a la sartén con la mantequilla. Agrega un chorrito del agua de cocción y el queso parmesano.
Mueve la sartén de forma para que el queso se funda y se forme una crema ligera y brillante que cubra la pasta. Decora con perejil fresco.
