S/31.90
Pizza cocktail consta de pizzas de 4 cm de diámetro elaboradas con salsa de tomates frescos, queso mozzarella, queso dambo y jamón, aromatizadas con orégano.
«Pasa los gnocchi directamente a la sartén con la salsa de tomate....»
En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo. cocina a fuego medio.
Vierte el tomate triturado, añade el azúcar, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que la salsa espese y tome un color rojo intenso.
Un minuto antes de apagar el fuego, agrega la mitad de las hojas de albahaca troceadas con las manos para que no se oxiden.
Cocina los gnocchi en abundante agua con sal. Estaran listos en 8 minutos.
Pasa los gnocchi directamente a la sartén con la salsa de tomate. Mezcla y sirve con albahaca fresca y queso parmesano.
«Mueve la sartén con movimientos hasta que el queso se funda con...»
Cocina los gnocchi en abundante agua con sal.
En una sartén, derrite la mantequilla, agrega las hojas de salvia y deja que se infusionen hasta que la mantequilla esté ligeramente espumosa.
Vierte un poquito del agua de cocción reservada en la sartén y bate ligeramente para crear una emulsión.
Incorpora los gnocchi escurridos a la sartén. Espolvorea el queso parmesano sobre ellos.
Mueve la sartén con movimientos hasta que el queso se funda con la mantequilla y el agua, formando una crema brillante.
