Salsa pesto

Vierte el tomate triturado, añade el azúcar, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que la salsa espese y tome un color rojo intenso.

Un minuto antes de apagar el fuego, agrega la mitad de las hojas de albahaca troceadas con las manos para que no se oxiden.

Cocina los gnocchi en abundante agua con sal. Estaran listos en 8 minutos.

Pasa los gnocchi directamente a la sartén con la salsa de tomate. Mezcla y sirve con albahaca fresca y queso parmesano.

Sobre una sarten, derrite mantequilla y coloca el ajo previamente aplastado.

Vierte 250ml de crema de leche (nata) y mezcla bien.

Condimenta con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. agrega 50g de queso parmesano rallado si deseas más sabor.

Cocina los ravioles de verdura "Della Nonna", pasa los ravioles a la sartén con la crema y decora con albahaca fresca o nueces picadas.