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Cappelletti de carne con crema de champiñones

15 min
Bajo
2

Ingredientes

Cappelletti de carne «Della Nonna» x 500g.
300g de champiñones.
1 cucharada de mantequilla.
Aceite de oliva.
250ml de crema de leche.
Sal, pimienta negra, una ramita de tomillo fresco.
Queso parmesano rallado.
Perejil fresco picado.

Preparación

1
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Agrega los champiñones y cocina a fuego medio-alto hasta que estén dorados.
2
Incorpora 250ml de crema de leche, agrega sal, pimienta negra y, opcionalmente, una ramita de tomillo fresco para aromatizar.
3
Cocina 500g de cappelletti de carne “Della Nonna” en abundante agua con sal.
4
Escurre la pasta y llévala a la sartén con la crema de champiñones.
5
Sirve con queso parmesano rallado por encima y un poco de perejil fresco picado.
PASO 1 DE 5

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