S/23.00
Pizza americana tripack chica está elaborada con masa precocida, salsa de tomates, queso mozzarella, queso dambo, jamón, peperoni, salami, champiñones y orégano.
«Añade un chorrito mínimo de vino blanco antes de la crema, o...»
Calienta mantequilla y el aceite a fuego medio bajo. Agrega el ajo y cocina 30 segundos (sin dorar).
Incorpora la espinaca. se reducirá rápidamente. cocina solo hasta que se ablande (1–2 min), añade la crema y deja hervir suave 2–3 minutos.
Incorpora el salmón ahumado. importante: no lo cocines demasiado. solo 1 minuto para que se integre. Agrega parmesano y pimienta. Termina con ralladura fina de limón.
Agrega los ravioles a la sartén y mezcla suavemente. sirve con: más parmesano, un hilo de aceite de oliva, pimienta recién molida.
Añade un chorrito mínimo de vino blanco antes de la crema, o termina con un toque de eneldo fresco o alcaparras picadas finísimas.
«Pasa los cappelletti a la sartén con la crema de parmesano. Mezcla...»
En una sartén, derrite la mantequilla y agrega el diente de ajo aplastado. deja que se infusione por 2 minutos.
Vierte la crema de leche y agrega el queso parmesano rallado poco a poco, revolviendo constantemente.
Añade una pizca de nuez moscada, sal y bastante pimienta negra.
Cocine los cappelletti de verdura “Della Nonna” en abundante agua con sal.
Pasa los cappelletti a la sartén con la crema de parmesano. Mezcla suavemente durante 1 minuto a fuego mínimo hasta que todo esté bien integrado.