S/11.00
Fusilli es una pasta elaborada a base de harina de trigo fortificada, huevos frescos y agua, con un secado 100% artesanal.
«Cocina los gnocchi en abundante agua con sal.pasa los gnocchi a la...»
En una sartén grande a fuego alto, derrite la mantequilla y agrega los hongos. cocina hasta que suelten su agua y se vean dorados.
Baja el fuego y agrega la cebolla y el ajo. cocina hasta que estén tiernos y aromáticos.
Vierte la crema de leche en la sartén con los hongos.agrega sal, bastante pimienta negra y una pizca de nuez moscada.
Deja cocinar a fuego bajo durante 5 minutos hasta que la crema espese ligeramente.agrega el queso parmesano
Cocina los gnocchi en abundante agua con sal.pasa los gnocchi a la sartén con la crema de hongos.mezcla suavemente. servir con perejil fresco picado por encima para dar frescura.
«Añade un chorrito del agua de cocción. reservada. mezcla con movimientos muy...»
Hierve los tortelloni en abundante agua con sal.
En una sartén grande a fuego muy bajo ,mezcla la salsa pesto con la crema de leche o el mascarpone.
Revuelve hasta que se forme una crema verde homogénea y sedosa.
No dejes que el pesto hierva e incorpora los tortelloni a la sartén con la crema de pesto.
Añade un chorrito del agua de cocción. reservada. mezcla con movimientos muy suaves para no romper el relleno de los tortelloni y servir.
