Salsa de asado

Vierte la crema de leche y agrega el queso parmesano rallado poco a poco, revolviendo constantemente.

Añade una pizca de nuez moscada, sal y bastante pimienta negra.

Cocine los cappelletti de verdura “Della Nonna” en abundante agua con sal.

Pasa los cappelletti a la sartén con la crema de parmesano. Mezcla suavemente durante 1 minuto a fuego mínimo hasta que todo esté bien integrado.

Cocina los cappelletti de verdura “Della Nonna” en abundante agua con sal.

Sube el fuego de la sartén a nivel medio y agrega el jugo de medio limón a la mantequilla.

Pasa los cappelletti a la sartén con el queso parmesano.

Mezcla con cuidado) hasta que el agua, el queso y la mantequilla formen una crema ligera y brillante que se adhiera a la pasta