S/19.50
Cappellettis rellenos de verduras están elaborados a partir de pasta fresca congelada con hojas de espinacas y acelga cocidas, queso ricotta y sal.
«Incorporar la salsa pesto "Della Nonna" y mezcla suavemente. Sirve con queso...»
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva.
Saltea los tomates cortados por la mitad a fuego medio-alto con un diente de ajo entero (para aromatizar).
Cocinar los ravioles de verduras "Della Nonna" en agua con sal.
Agrega los ravioles a la sartén con los tomates cherry.
Incorporar la salsa pesto "Della Nonna" y mezcla suavemente. Sirve con queso parmesano y decora con hojas de albahaca.
«Pasa los gnocchi directamente a la sartén con la salsa de tomate....»
En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega el ajo. cocina a fuego medio.
Vierte el tomate triturado, añade el azúcar, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que la salsa espese y tome un color rojo intenso.
Un minuto antes de apagar el fuego, agrega la mitad de las hojas de albahaca troceadas con las manos para que no se oxiden.
Cocina los gnocchi en abundante agua con sal. Estaran listos en 8 minutos.
Pasa los gnocchi directamente a la sartén con la salsa de tomate. Mezcla y sirve con albahaca fresca y queso parmesano.

