S/44.00
Lasagna vegetariana está hecha con masa fresca rellena de espinaca, champiñones, espárragos, salsa blanca, queso mozzarella y queso parmesano.
«Agrega un chorrito del agua de cocción para crear una emulsión ligera...»
En una bandeja para horno, coloca los tomates cherry (enteros o cortados por la mitad), los ajos laminados, el tomillo, sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva.
Asar durante 15 a 20 minutos hasta que los tomates estén tiernos, y ligeramente caramelizados. Conservar el jugo
Hierve los tortelloni en abundante agua con sal y pasalos a una sartén a fuego medio.
Añade todos los tomates asados junto con sus jugos y el aceite de la bandeja.
Agrega un chorrito del agua de cocción para crear una emulsión ligera que una el aceite de los tomates con la pasta. Mezcla con movimientos suaves y servir con queso parmesano y unas hojas de albahaca fresca.
«Servir a tu gusto....»
Cocinar los ravioles de carne "Della Nonna" en agua con sal durante 8 minutos.
Una vez cocinado, retirar y colar.
En una sartén colocar aceite de oliva y derretir mantequilla con hojas frescas de salvia.
Añadir los ravioles de carne
Servir a tu gusto.

