Ravioles rellenos de queso ricotta

Asa durante 15 a 20 minutos hasta que los tomates se doren y comiencen a soltar sus jugos.

Cocinar los ravioles de carne "Della Nonna" en agua con sal durante 8 minutos.

En una sartén grande, mezcla los ravioles cocidos con los tomates asados y sus jugos. Agrega albahaca fresca picada al final para mantener su aroma.

Sirve los ravioles en platos individuales o en una fuente grande, coloca la burrata en el centro, rocia aceite de oliva y pimienta negra.

Vierte el tomate triturado, añade el azúcar, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que la salsa espese y tome un color rojo intenso.

Un minuto antes de apagar el fuego, agrega la mitad de las hojas de albahaca troceadas con las manos para que no se oxiden.

Cocina los gnocchi en abundante agua con sal. Estaran listos en 8 minutos.

Pasa los gnocchi directamente a la sartén con la salsa de tomate. Mezcla y sirve con albahaca fresca y queso parmesano.